トラベルライター兼移動のプロ「Yuji」が飛行機や空港の話、旅行記諸々を書き綴ってます。

国際線ファーストクラスの食事を堪能♪【JL771/ファーストクラス②】

 
  2017/03/06
Yuji
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普段は新幹線を通勤電車のように利用し、休みは飛行機で各地を飛び回る。 旅行記や旅行情報をお伝えするだけでなく、移動の苦を楽にするために様々なお得&便利情報をお伝えしていきます。⇒詳しいプロフィールはこちら
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ファーストクラスは特別なレストラン♪
JAL 日本航空 国際線航空券
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離陸後ベルト着用サインが消灯しました♪これから国際線first classという特別なレストランで最上のお食事を頂きます♪

JALの日本発と一部日本着のファースト・ビジネスクラス機内食は「BEDD ~SKY AUBERGE by JAL~」というコンセプトで日本のスターシェフプロデュースの食事が提供されます♪

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BEDDは食事でおなかを満たした後は座席をBEDにしてお休み出来るイメージ、最後の「D」はDine(食べる)・Delicious(美味しい)・Dream(夢見ごこち)の意味があるそうです。

yujiの国際線機内食はいつも「ビーフ」をチョイス♪今回も変わらず洋食(ビーフ)を頂きます♪

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今回の洋食は東京神谷町’SUGALABO’須賀洋介シェフ監修です♪

 

まずはシャンパンを頂きます♪

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食前酒にまずはシャンパンを開けて頂きます♪

もちろんシャンパンは「シャンパーニュ サロン 2004」♪♪♪

1921年に初めてヴィンテージを発売して以来、常に偉大な収穫年ヴィンテージの「サロン」を機上で味わう幸運に恵まれるのは、世界でも唯一JALファーストクラスのお客様だけです。ヴィンテージ2004は、複雑でピュアで爽やか、言い換えれば、望み通りのクオリティーを持っています。※JAL WINE LISTより

幻のシャンパンともいわれる「サロン」を機内で頂けるのはJALファーストクラスのみ♪存分に楽しませて頂きます♪

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先付と共に頂きます♪

こちらは、BLTサンド・オマールエビのマンゴーソース・チーズの3種類♪

 

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グラスにサロンを入れて貰い、頂きます♪

サロンの口の中で広がる香り、細かい炭酸が口の中ではじけます♪♪本当においしい♪♪♪

香りがとても強いにもかかわらず、ほかの食事と頂くと邪魔をしない味。本当に素晴らしいと思います。

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併せて乾きものも頂き、ドライなっとうや干し甘えびと一緒にサロンを頂きます♪

ここからが本番♪アミューズからスタート♪

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シャンパンを楽しみながら、テーブルセッティングをして頂きます。

まずはアミューズ・ブーシュから♪

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穴子のエスカベッシュ」です。

エスカベッシュとは、地中海料理の一種で揚げたり、茹でた魚などを酢漬けしたもの。

少量ですのでぺろりといただけます♪

 

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続いてアペタイザー キャビアです♪♪「キャビア 車海老のセビーチェと」です。

車海老にはマンゴーソースがかかってますね。キャビアは貝で出来たスプーンを利用します。

キャビアをそのまま頂くのも良いですが、一緒に混ぜて頂くのもとてもおいしいです♪

キャビアの塩味がマッチしてにやけてしまいます(笑)

いよいよメインディシュの登場です♪♪

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メインディシュは「国産牛ハラミのステーキ 香ばしい焼きなすのピュレと」です。

今回ははらみ肉なので、肉厚さはありません。下には焼きなすが隠れています。

早速切らせてもらって…

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しっかり焼けていますね♪野菜やナスのピュレと一緒に頂きます♪♪

う~ん・・・美味しい♪幸せです♪♪♪パンと一緒に頂きました♪

こちらでメニューは終了ですが、「デザート前にチーズは如何でしょうか?」と勧められ頂きます♪

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JALでは日本発便に日本産のチーズを搭載しています♪

このチーズすべてが日本産ってすごいですね。初めは正直信じられませんでした(笑)

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CAさんがお客様に説明するための資料を見せて下さり、各チーズの説明を頂きます♪

 

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私もおつまみ程度にしかチーズを頂きませんが、こんなにおいしいチーズがあるなんて…

一つひとつが独自の味を醸し出しています♪日本の新しい味を再発見です♪

 

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サロンに続いてシャンパン「テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン2006」を頂きます♪

こちらは、サロンと比べ存在感がある味ですね。メインのお肉の時に頂いておけば良かった(汗)

デザートと食後は紅茶を頂きます♪

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チーズも頂き、最後はデザートを頂きます♪

「夏の果実と杏仁ブランマンジェ」です。桃を杏仁を混ぜて頂きます♪

お皿が大きいので、桃が小さく見えてしまいますね(汗)

 

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食後は紅茶をチョイス♪「マリアージュ・フレール」のダージリンを頂きます♪

 

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今回はミルクティーにしました♪こちらでマカロンも一緒に頂きます♪

 

こちらで1食目のフルコースは終了♪本当にレストランのフルコースを楽しむような感覚で頂きました♪

フライトは約2時間が経過したくらいですね。間もなくターンダウンがされます。
JAL 日本航空 国際線航空券
 

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