ファーストクラスは特別なレストラン♪

離陸後ベルト着用サインが消灯しました♪これから国際線first classという特別なレストランで最上のお食事を頂きます♪

JALの日本発と一部日本着のファースト・ビジネスクラス機内食は「BEDD ～SKY AUBERGE by JAL～」というコンセプトで日本のスターシェフプロデュースの食事が提供されます♪

BEDDは食事でおなかを満たした後は座席をBEDにしてお休み出来るイメージ、最後の「D」はDine（食べる）・Delicious（美味しい）・Dream（夢見ごこち）の意味があるそうです。

yujiの国際線機内食はいつも「ビーフ」をチョイス♪今回も変わらず洋食（ビーフ）を頂きます♪

今回の洋食は東京神谷町’SUGALABO’須賀洋介シェフ監修です♪

まずはシャンパンを頂きます♪

食前酒にまずはシャンパンを開けて頂きます♪

もちろんシャンパンは「シャンパーニュ サロン 2004」♪♪♪

幻のシャンパンともいわれる「サロン」を機内で頂けるのはJALファーストクラスのみ♪存分に楽しませて頂きます♪

先付と共に頂きます♪

こちらは、BLTサンド・オマールエビのマンゴーソース・チーズの３種類♪

グラスにサロンを入れて貰い、頂きます♪

サロンの口の中で広がる香り、細かい炭酸が口の中ではじけます♪♪本当においしい♪♪♪

香りがとても強いにもかかわらず、ほかの食事と頂くと邪魔をしない味。本当に素晴らしいと思います。

併せて乾きものも頂き、ドライなっとうや干し甘えびと一緒にサロンを頂きます♪

ここからが本番♪アミューズからスタート♪

シャンパンを楽しみながら、テーブルセッティングをして頂きます。

まずはアミューズ・ブーシュから♪

「穴子のエスカベッシュ」です。

エスカベッシュとは、地中海料理の一種で揚げたり、茹でた魚などを酢漬けしたもの。

少量ですのでぺろりといただけます♪

続いてアペタイザー　キャビアです♪♪「キャビア 車海老のセビーチェと」です。

車海老にはマンゴーソースがかかってますね。キャビアは貝で出来たスプーンを利用します。

キャビアをそのまま頂くのも良いですが、一緒に混ぜて頂くのもとてもおいしいです♪

キャビアの塩味がマッチしてにやけてしまいます（笑）

いよいよメインディシュの登場です♪♪

メインディシュは「国産牛ハラミのステーキ　香ばしい焼きなすのピュレと」です。

今回ははらみ肉なので、肉厚さはありません。下には焼きなすが隠れています。

早速切らせてもらって…

しっかり焼けていますね♪野菜やナスのピュレと一緒に頂きます♪♪

う～ん・・・美味しい♪幸せです♪♪♪パンと一緒に頂きました♪

こちらでメニューは終了ですが、「デザート前にチーズは如何でしょうか？」と勧められ頂きます♪

JALでは日本発便に日本産のチーズを搭載しています♪

このチーズすべてが日本産ってすごいですね。初めは正直信じられませんでした（笑）

CAさんがお客様に説明するための資料を見せて下さり、各チーズの説明を頂きます♪

私もおつまみ程度にしかチーズを頂きませんが、こんなにおいしいチーズがあるなんて…

一つひとつが独自の味を醸し出しています♪日本の新しい味を再発見です♪

サロンに続いてシャンパン「テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ　ブラン・ド・ブラン2006」を頂きます♪

こちらは、サロンと比べ存在感がある味ですね。メインのお肉の時に頂いておけば良かった（汗）

デザートと食後は紅茶を頂きます♪

チーズも頂き、最後はデザートを頂きます♪

「夏の果実と杏仁ブランマンジェ」です。桃を杏仁を混ぜて頂きます♪

お皿が大きいので、桃が小さく見えてしまいますね（汗）

食後は紅茶をチョイス♪「マリアージュ・フレール」のダージリンを頂きます♪

今回はミルクティーにしました♪こちらでマカロンも一緒に頂きます♪

こちらで１食目のフルコースは終了♪本当にレストランのフルコースを楽しむような感覚で頂きました♪

フライトは約２時間が経過したくらいですね。間もなくターンダウンがされます。